ALBI diseña menús adaptados al estado de salud, el grado de autonomía y las necesidades nutricionales de cada persona. El objetivo es favorecer un adecuado estado nutricional, prevenir la desnutrición y contribuir al bienestar, la autonomía y la calidad de vida de las personas mayores.

ALBI desarrolla propuestas gastronómicas adaptadas a las necesidades nutricionales y funcionales de las personas con discapacidad cognitiva. El servicio se orienta a favorecer una alimentación segura, promover la autonomía y ofrecer una experiencia de comedor inclusiva, respetando las capacidades y necesidades de cada usuario.

ALBI incorpora los principios de la neurogastronomía para mejorar la experiencia durante las comidas. Aspectos como la presentación de los platos, los colores, los aromas, las texturas o el entorno influyen en la percepción de los alimentos y pueden estimular el apetito, favorecer una mayor aceptación de los menús y contribuir al bienestar de personas mayores, personas con discapacidad, usuarios con problemas de salud mental y personas en procesos de recuperación.

ALBI diseña menús adaptados a las necesidades nutricionales de cada persona, trabajando de forma coordinada con los equipos profesionales del centro. Una alimentación equilibrada y personalizada contribuye a promover hábitos saludables y apoya el bienestar físico y emocional durante los procesos de recuperación, rehabilitación e integración social.

ALBI elabora dietas de textura modificada adaptadas a las necesidades de cada persona, siguiendo las indicaciones de los profesionales sanitarios. Estas preparaciones garantizan una alimentación segura, equilibrada y apetecible, favoreciendo una correcta ingesta y reduciendo el riesgo de complicaciones.

ALBI aplica estrictos protocolos de seguridad alimentaria basados en el sistema APPCC, junto con controles de higiene, trazabilidad y supervisión continua. De este modo, garantiza la calidad y la seguridad de los alimentos en todas las fases del servicio.