En Albi cuidamos de las personas mayores a través de una alimentación que combina seguridad, equilibrio nutricional y placer gastronómico. Nuestro objetivo es ofrecer menús que no solo cubran las necesidades energéticas y dietéticas de esta etapa, sino que también favorezcan el bienestar, la autonomía y la calidad de vida de quienes los disfrutan cada día.

Alimentación adaptada a cada persona

Cada centro de mayores y cada residente es diferente. Por eso, elaboramos menús personalizados, diseñados por nutricionistas y chefs especializados en geriatría. Adaptamos texturas, aportes calóricos y valores nutricionales según las necesidades de cada usuario: dietas blandas, trituradas, hiposódicas, hipocalóricas, para diabéticos o con requerimientos especiales. 

Ofrecemos menús adaptados para centros de mayores: alimentación saludable, texturas modificadas, dietas especiales y planificación nutritiva para residencias.”

Cuidamos el sabor, cuidamos a las personas

Sabemos que la comida es uno de los grandes placeres de la vida, también en la madurez. En Albi, no renunciamos al sabor ni a la presentación: elaboramos platos apetecibles, con ingredientes frescos y de proximidad, que respetan las tradiciones culinarias y estimulan el apetito y el disfrute en cada comida.

Seguridad alimentaria y excelencia operativa

Nuestra gestión se basa en los más altos estándares de higiene, seguridad y trazabilidad alimentaria. Controlamos todo el proceso —desde la selección de proveedores hasta la entrega final en el centro— garantizando calidad constante, cumplimiento normativo y máxima confianza para las entidades con las que trabajamos.

Menús adaptados para centros de mayores cuidando también el entorno

En Albi apostamos por una gastronomía sostenible y responsable, minimizando el desperdicio alimentario y colaborando con productores locales. Creemos que cuidar de las personas mayores también implica cuidar del planeta que dejamos a las próximas generaciones.

Confía en la experiencia de Albi

Cada vez más centros de mayores confían cada día en nuestros servicios de restauración. Nuestra experiencia y compromiso nos convierten en un aliado de confianza para residencias, centros de día y entidades públicas o privadas del ámbito sociosanitario.

Albi: alimentación que acompaña, nutre y emociona.

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¿Tienes dudas?

Estamos aquí para ayudarte a mejorar la alimentación en tu centro de mayores.

Albi es el sabor de la cocina que necesita tu salud y la de los tuyos

Menús adaptados para residencias y centros de mayores, con recetas equilibradas, control nutricional y opciones para necesidades específicas.

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El papel de l@s nutricionistas es fundamental en la restauración colectiva. Una figura que poco a poco va ganando visibilidad y que es vital en el sector, ya que es un/a especialista que aplica la ciencia de la alimentación y la nutrición para promover y optimizar la salud, prevenir y tratar enfermedades de los individuos, bajo los principios de prevención y salud pública. En esta ocasión, ha sido nuestra responsable de Nutrición María González Fernández ha estado impartiendo un seminario sobre dietética hospitalaria a futur@s enfermer@s de la Escuela de Enfermería de Ávila de la Universidad de Salamanca. 

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https://albi.flandecoco.net/wp-content/uploads/2022/12/Christmas-Albie-Navidad-2022-2.mp4

Albie a través de esta Felicitación colabora con “AYUDA EN ACCIÓN” en la lucha contra la pobreza y la desigualdad para la construcción de un mundo más justo, concretamente colaboramos en el proyecto “NINGUNA NIÑA SIN OPORTUNIDADES” que se desarrolla en algunas de las zonas rurales y más empobrecidas de Etiopía.

Con este proyecto se pretende mejorar las condiciones de vida de las niñas y mujeres en Etiopía, donde las menores tienen que enfrentarse al estigma social y a la discriminación a partir del momento en el que llegan a la pubertad. Desde la ONG trabajan para devolver la dignidad a las niñas y para que puedan llevar una vida normal, acorde a su edad, creando planes de desarrollo y trabajando con asociaciones y entidades locales en las zonas de Borena, Wolaita y Arsi.

Los objetivos específicos del proyecto son:

• La formación a las niñas y mujeres para protegerse de la violencia y de las prácticas tradicionales nocivas.

• El acceso y la formación de las niñas en los kits de higiene menstrual para así aumentar la asistencia de las niñas a la escuela.

• La creación de un modelo de negocio sostenible que genere servicio y empleo local para mujeres.

Intentamos dejar huella esta Navidad aportando nuestro granito de arena.

FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO

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“Se ha notado un gran cambio. En tiempos de COVID-19 mucha gente se siente más segura en el exterior, y el hecho de tener una terraza al aire libre ha aumentado nuestro aforo. No obstante, y dejando de lado la alerta sanitaria, con el buen tiempo la terraza está siendo una muy buena alternativa, un lugar más calmado que el propio comedor, convirtiéndose en una ampliación clara de la capacidad del local donde los clientes disfrutan de la luz del día, toman el sol, e incluso tienen reuniones informales.”

Con el fin de mejorar el #Confort y la #Calidad del servicio, nuestros #DepartamentosTécnicos crean #EspaciosAdaptados a las necesidades de cada centro. En Villarrobledo, tras un estudio personalizado del cliente, instalamos esta terraza exterior, respetando y adaptando el diseño permitiendo también la #Accesibilidad a personas con discapacidad o movilidad reducida.

Conscientes de que el momento de la comida debe ser relajado, y con el objetivo de ofrecer una buena experiencia, adecuamos el entorno para hacerlo más agradable, limpio y ordenado, y en este caso se optó por una terraza con aires naturales, utilizando césped, plantas, vallas. . . donde se transmite una grata sensación de #Bienestar, una atmósfera limpia y fresca que seguro nuestros clientes valorarán.

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Desde 2009 estamos certificados en la norma ISO 14001, cuando tomamos conciencia de la importancia de los efectos de nuestra actividad en el entorno, y para ello desde el departamento de Calidad desarrollamos un sistema de gestión medioambiental basándonos en los requisitos de esta norma.

Nos marcamos como objetivo reducir el volumen de los residuos generados en nuestras cocinas, siguiendo la regla de las tres erres, Reducir, Reutilizar y Reciclar, de acuerdo con un proceso sostenible y respetuoso con el medio ambiente que nos ayuda a minimizar nuestra huella de carbono. Entre nuestras actividades destacamos la gestión de los residuos de los envases a través de ECOEMBES, la gestión de los residuos de aceite vegetal, asegurándonos de su recogida y su reciclado en energía verde, y la exigencia a todos nuestros proveedores de un compromiso de responsabilidad medioambiental.

Proteger el medio ambiente está en manos de todos.

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Albie da un paso adelante en su objetivo de mejorar la vertiente operacional de la empresa, y Juanjo sin duda contribuirá decisivamente a ello. Detectar y potenciar el talento es nuestra base y garantía para mejorar la calidad de nuestros servicios.

¡Bienvenido a Albie, Juanjo!

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Segovia, y en consecuencia el complejo hospitalario, ha sido especialmente castigado por la crisis causada por el COVID 19 teniendo incluso que utilizar los espacios de cafetería para albergar camas de pacientes hospitalizados.

En nuestras cafeterías, hemos extremado todas las medidas de seguridad necesarias: aforo, distanciamiento social, protocolos de seguridad alimentaria, dotación de EPI’s y medidas de salud laboral.

Además, se ha puesto en marcha el servicio de comida y bebida para llevar a la vez que se ha revisado nuestra operativa en las máquinas de vending, incrementando nuestra presencia, limpieza y desinfección.

Damos de nuevo la bienvenida a nuestros clientes, asegurándoles que nuestra labor diaria está siempre encaminada a ofrecerles el mejor y más seguro servicio de restauración.

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Albie ha hecho entrega de las 6.000 botellas de YOPRO DRINK VAINILLA COOKIE donadas por Danone al personal sanitario del Hospital de la Princesa.

La elección de este producto se debe a la facilidad para el consumo, no necesita cuchara, y a que está enriquecido en proteína, lo que nutricionalmente les ayudará a recuperar.

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